Stimmt genau, carplay nutzt ein Apple eigenes Verfahren zur Musikübertragung mit einer Mischung aus wlan und BT.
Im Auto klingt bei mir -nach ebenfalls ausgiebigen Tests- Amazon Music HD(!) am besten. Und zwar mit Abstand, während Spotify und Tidal (jeweils in der höchsten Qualitätsstufe) klanglich nicht unterscheidbar waren.
Der Unterschied besteht vor allem im Bassbereich, der bei Amazon HD deutlich besser ist. Ich vermute, dass die anderen Anbieter da beim Komprimierungsalgorithmus stärker beschneiden. Ich wollte das zuerst nicht glauben, auch weil ich kein Amazonfan bin, aber mein Hifimann hat mir das erzählt und ich habe getestet. Hängt vermutlich auch etwas von der gehörten Musik ab.